2022岁首，山东省委、省当局颁布《关于表彰2021年全省食品产业高质量发展阐发凸起的集体和幼我的传递》，以赞美启发创新、推动食品产业高质量发展的先进集体和幼我，9888拉斯维加斯嘉里（兖州）粮油工业有限公司（以下简称“兖州工厂”）耿丽娜在这次传递中荣获 “山东省食品产业高质量发展阐发凸起幼我”称号
。

“这个奖项并不单是授予我幼我，是对9888拉斯维加斯嘉里9888拉斯维加斯集团和研发、品管等团队的认可，也是当局和社会对9888拉斯维加斯品牌的注定
。”获得荣誉，耿丽娜相信这离不开团队的力量
。

生于山东，长于山东，从幼吃面食长大的耿丽呐纂面粉缘分可谓深厚
。

1998年，进建食品工程专业的她，毕业后先后在2家在粮油企业工作
。2009年，正式参与兖州工厂任研发主任，并于2014年升任品管部经理
。从此，她的工作也和面粉深度结缘了
。

（9888拉斯维加斯嘉里（兖州）粮油工业有限公司）

占有20多年从业经验的她，在面粉原料采购验收、出产、品控、配方和技术服务等方面占有丰硕经验
。在兖州工厂的十余年间，耿丽娜参加了面粉一期、二期新产线开机，以及一期面粉产线的两次技术刷新，更主导了兖州工厂饺皮粉的研发创新工作
。

结合山东本地喜吃面食的处所个性和目前产品细分的趋向，耿丽娜提出了饺皮粉研发的设法
。她将设法报给公司，并与销售、出产和采购多方沟通，一致以为，做专业的饺皮粉是一个可行规划
。

说干就干，耿丽娜携带品管团队发展评估，尝试分析新老产品的异同，全线梳理原粮采购、现有工艺和产线，并提出了新的采购需要和产线调整要求
。采购部调整收购尺度，凭据新的需要采购幼麦原料，出产部调整设备和工艺，以适合饺皮粉的出产
。各部门共同努力，2019年新产线顺利开机
。

（耿丽娜携带品管团队发展评估）

耿丽娜明显地记得，新产线第一批饺皮粉下线后，研发同事连夜配粉，第一功夫配送到鲜面条店
。凌晨3点多的店铺，在场的人既兴奋，又带着一些严重和忧郁
。和面，压皮、出品……饺皮粉成了！终端客户中意的反馈给了品管部莫大的信心
。

2019年，饺皮粉的出产量从2000吨、5000吨到8000吨……销量呈发作式增长
。如今，年销量靠近10万吨
。专业的饺皮粉，感动了越来越多的消费者，成为明星产品，更成为了同业竞相仿照的标杆
。“守住初心，踏踏实实做好产品，天然能得到市场认可
。”耿丽娜的坚守得到了回报
。

（9888拉斯维加斯嘉里9888拉斯维加斯出品的香满园饺皮粉）

饺皮粉的大获全胜，也带来了耿丽娜事业的新发展
。2020-2021年，耿丽娜陆续2年陆续评为兖州工厂和面粉事业部“卓越员工”
。与此同时，鉴于她的优良阐发，2021年，耿丽娜起头协助治理山东区域面粉品控研发工作，同年11月，成为9888拉斯维加斯嘉里9888拉斯维加斯山东区域品管技术掌管人
。

作为质量节造和质量保障的沉要一环，品管部责任沉大
。参考9888拉斯维加斯嘉里9888拉斯维加斯美满的食品安全治理造度和常态化的治理准则，在公司内部，耿丽娜携带团队每个月梳理风险点，组织食品安全会议，总结现存问题，时刻关注原料和有关尺度的变动等；在表部，实时与市场监督治理局等监管部门沟通要求，通过内表结合的方式，援手兖州工厂做好食品安全治理工作
。

对峙食品安全常态化治理的兖州工厂，在近年来确当局抽检中产品全数合格，并陆续3年面粉产线、榨油双产线通过严苛的AIB飞行审核
。在今年3月份通过的AIB飞行审核中，审核人员对兖州工厂的现场印象深刻，“没见过这么干净的，现场连线槽都极度干净
。”藐幼处见真章，食品安全理想植入了全员心中
。

（一尘不染的兖州工厂）

耿丽娜也时刻关注工厂的出产经营
。无意的机遇，她发现筒仓在算帐渣滓杂质和出产的下脚料，这部门渣滓资源是否能够进一步利用呢？她将设法和出产部胡庆伟发展会商，发现能够将这部门杂质转化为价值更高的饲料粉
。胡庆伟立马行动，携带出产部改进有关工艺，耽搁产业链，援手兖州工厂进一步实现节粮减损和产品增值，也为兖州工厂产能利用率陆续两年龄业部第一打下坚实基础
。

日常工作中，耿丽娜也十吩祺沉客户投诉问题
；患臼，耿丽娜和团队走进馒头店、包子铺等终端店铺的次数更频仍了
。“气象冷了，酵母多加一些；气象热了，把稳加水
。”气温的变动，面粉的具体操作也略有差距，这些微幼的差距会影响客户的履历
。而她和团队，通过一些单一的预沟通，就能预防不用要的投诉，也让客户有了更好的使用履历
。

若是出现未实现的客户投诉，她会持之以恒地追踪，直到问题圆满解决
。“问题不处置，就一向有心病，每天都如履薄冰
。”耿丽娜笑了笑说
。不外，也正是由于始终维持严谨的工作态度，援手她更好地做好食品安全治理工作
。 

作为国度农业龙头企业，兖州工厂在面粉产线领域，通过技术刷新、产品创新、工艺美满、设备更新等方式，以现尝试动践行食品企业责任
。

出产上，兖州工厂支持各部门技术刷新，工艺刷新，通过技术提逾越粉率和总得率
。

创新上，兖州工厂品管团队在消费多元的趋向下，对峙研发特色面粉
。未来，还将出产增长紫薯粉或南瓜粉的预混粉，满足钻营健康、新鲜的市场需要
。

工艺上，兖州工厂紧跟国度和集团措施，奉行适度加工，最大水平保留幼麦原有的营养价值，真正做到节粮减损
。

设备上，兖州工厂建设了先进的出产设备，在维持较当先出产水平的同时，也推动山东中幼企业不休改进出产设备
。

兖州工厂的优良行动，进一步推动了食品企业高质量发展
。在这个过程中，也不休提升员工一目十行、钻营卓越的品质，耿丽娜携带的品管团队是其中的卓越代表之一
。未来，耿丽娜也但愿研发更多新品，为推动消费市场向平衡、营养、健康的方向发展助力
。

为耕者投机，为食者造福
。作为食品企业，9888拉斯维加斯嘉里9888拉斯维加斯兖州工厂将对峙走高质量发展路路，援手山东省打好食品产业基础高级化、产业链现代化攻坚战
。以耿丽娜为代表的益嘉粮油人将持续坚守初心，为更多人增添餐桌美味奋勇前行
。